Mantenimiento de maquinaria y equipos: Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de las máquinas y equipos utilizados en la producción de pan y pasteles, como hornos, amasadoras y batidoras, asegurando su funcionamiento óptimo.Control de instalaciones: Supervisar el funcionamiento de las instalaciones eléctricas, hidráulicas y de climatización, garantizando el cumplimiento de los estándares de seguridad y eficiencia en el proceso de producción.Gestión de averías y mejoras: Identificar y solucionar averías de manera rápida, así como proponer mejoras en los procesos y equipos para aumentar la eficiencia operativa y la calidad del producto final.