Liderar y coordinar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de colaboración, respeto y alto rendimiento.

Garantizar el control de costes y la rentabilidad de cada plato tanto a la carta como buffet libre.

Respetar la filosofía y los valores de la empresa.

Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y utilización de la materia prima, asegurando frescura y calidad.

Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanidad en todas las operaciones. Participar activamente en las tareas, formación y desarrollo del equipo.